Классика жанра: без чего не обойдется новогодний стол россиян

Через неделю все квартиры страны сольются в едином порыве отваривания овощей для оливье и нарезания хлеба под бутерброды. В преддверие открытия самой массовой кухни «АльфаСтрахование» провела опрос о том, какие блюда обязательно будут на новогоднем столе россиян и сколько денег они на них потратят.
26 Декабря 2022

«Королем» стола 68% участников опроса назвали оливье во всех его разновидностях. Следом за ним идет селедка под шубой (21%). Большинство опрошенных по традиции нарежут в оливье «Докторскую» (61%).

Неотъемлемым атрибутом новогоднего стола россияне назвали шампанское (97% назвали его обязательным), колбасные нарезки, сырные тарелки (за их присутствие на столе высказались по 19%), мандарины (15%). Многие участники опроса предположили, что не будут увлекаться колбасными нарезками, остановятся на мясных и сделают их сами — для экономии и меньшего вреда. Так ответили 11% жителей.

Планируют опрошенные готовить жаркое из птицы — курицы, утки и гуся (47%). В качестве гарнира — картофель и свежие овощи.

Из напитков запланированы соки, сладкие газировки и минеральная вода (43%). Из крепкого алкоголя — водка (29%), коньяк (17%), виски (8%) и ром (3%). Не планируют пить алкоголь менее 4% опрошенных. Даже чтобы загадать желание под бой курантов.

Не обойдется и без сладостей — покупные торты и пирожные будут на столе у 32% респондентов. 24% планируют печь самостоятельно.

Сэкономить участники исследования хотели бы на деликатесах. Если разновидности красной рыбы допустили на стол 22% респондентов, то красную икру — 11%. Осетрину и черную икру — всего 2%.

Средний чек на человека в этом году большинство россиян оценили в 2,5 — 3 тыс. руб. В него входят горячее, салаты, закуски, напитки и десерты. Почти 27% включили в этот чек сорбенты на случай избыточного употребления алкоголя.

По данным опроса, с прошлого года отношение респондентов к формированию меню на новогодний стол изменилось. Оказалось, многие хотят отказаться от салатов с покупным майонезом, сократить жареные продукты и минимизировать сладости. Так ответили 13% опрошенных. 7% участников исследования рассказали, что постятся или сидят на диете, поэтому не будут перегружать праздник едой.

В опросе приняли участие 1 274 человека от 25 до 50 лет из 12 российских городов с населением более 1 млн человек. Преимущественно участники исследования — женщины (64,3%).


Читать далее

Каждый третий россиянин сталкивался с онкологией в окружении, но уверен — его эта болезнь обойдет стороной

«АльфаСтрахование» пресекла попытку таролога из Саратова получить 25 млн руб. за фальшивую смерть

Внимание! Технические работы на сайте

Группа «АльфаСтрахование»

Крупнейшая частная страховая группа в России, по данным ЦБ РФ, с универсальным портфелем страховых услуг, который включает как комплексные программы защиты интересов бизнеса, так и широкий спектр страховых продуктов для частных лиц. Группа объединяет АО «АльфаСтрахование», ООО «АльфаСтрахование-Жизнь», ООО «АльфаСтрахование-ОМС», ООО «Медицина АльфаСтрахования» и входит в состав финансово-промышленного консорциума «Альфа-Групп». Услугами Группы пользуются более 31 млн человек и свыше 113 тыс. предприятий. Региональная сеть насчитывает 270 филиалов и отделений по всей стране. Надежность и финансовую устойчивость компании подтверждают рейтинги ведущих рейтинговых агентств: ruАAA по шкале «Эксперт РА», ААА|ru| по шкале «Национального Рейтингового Агентства» и AAA.ru по шкале «Национальные Кредитные Рейтинги» (НКР).

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обращайтесь (только для представителей СМИ):

Мария Карцева
АО «АльфаСтрахование»
+7 (495) 788-0-999, доб. 5858 pressa@alfastrah.ru
Рузанна Манукян
DNA Communications
+ 7 (499) 288-18-14 ruzanna@dnapr.ru